Oltre ad essere una delle specie più amate al mondo, il salmone è un pesce tipico dei mari freddi nonché un alleato della nostra salute.
E’ adatto alla pratica di una corretta alimentazione grazie alla presenza di proteine magre e grassi polinsaturi e favorisce la salute dell’organismo tramite
la combinazione di Omega 3, selenio, vitamine A e D.
Mangiare due porzioni di salmone alla settimana permette inoltre agli acidi grassi polinsaturi, presenti al suo interno, di migliorare il colesterolo “buono” e prevenire il rischio d’infarto.
Tra i tanti usi possibili in cucina di questo gustoso pesce, i nostri esperti pescivendoli consigliano un di prepararlo con una buona pasta, marinandolo per un’ora in una emulsione di olio, sale e limone per dargli ancora più sapore.
