L’arte di cuocere hamburger sul barbecue!
Nella stagione delle grigliate, non c’è nulla di più delizioso degli hamburger alla brace. La combinazione di carne succosa e sapori affumicati rende unico ogni pasto. Tuttavia, ottenere l’hamburger perfetto richiede cura e attenzione. Scopriamo insieme i segreti per una cottura perfetta!
Il primo passo per ogni barbecue che si rispetti è la selezione degli ingredienti. Il nostro Reparto Macelleria offre sempre i migliori prodotti e di alta qualità, con grande attenzione alla selezione delle materie prime. Inoltre è possibile trovare tante varietà di hamburger tra cui scegliere per soddisfare tutti i gusti.
Per quanto riguarda il pane, optate per un panino morbido ma che possa reggere il succo dell’hamburger senza sbriciolarsi. Insalata fresca, pomodori maturi e salse completano il quadro per creare un piatto perfetto.
Prima di posizionare la carne sulla griglia fai una leggera pressione nel centro di ogni hamburger con il pollice per evitare che si gonfino durante la cottura.
Ora accendi il barbecue a fuoco medio-alto e lascia che si riscaldi per almeno 10-15 minuti. Procedi posizionando gli hamburger sulla griglia calda e cuoci senza per almeno 4-5 minuti, in modo da creare una crosta croccante. Gira e cuoci per altri 4-5 minuti. Per verificare la cottura, puoi utilizzare un termometro per carne: 60°C è la temperatura adatta per una cottura al sangue, 70°C per una media, e 75°C per una ben cotta.
Una volta cotti, togli gli hamburger dalla griglia e lasciali riposare per alcuni minuti prima di servirli. Questo permette ai succhi di redistribuirsi all’interno della carne, garantendo un hamburger succoso e saporito.
Quindi, assembla i panini a seconda dei gusti dei tuoi ospiti e goditi questa bontà in compagnia!
