Una tradizione che non passa mai di moda!
Il Natale è il momento dell’anno in cui i cuori si riempiono di gioia e le tavole si vestono di sapori unici e tradizionali. Questa festività è l’occasione perfetta per deliziarsi con i classici della cucina tradizionale. Tra le bontà che non possono mancare c’è, sicuramente, la frittura di Pesce che si distingue come un’autentica espressione di gusto e convivialità.
Il nostro suggerimento è di realizzarla con Polpo, seppie e calamari.
La sua preparazione, per essere perfetta, richiede conoscenza e attenzione ai dettagli. Con qualche trucco e consiglio, è possibile ottenere un piatto perfetto, croccante all’esterno e tenera all’interno. Ecco alcuni suggerimenti che potranno esserti utili.
- Scegli sempre pesce fresco e di alta qualità.
- Prepara adeguatamente gli ingredienti. Asciuga accuratamente il pesce con carta assorbente, questo favorisce la creazione di copertura croccante durante la frittura.
- Prepara un impasto leggero mescolando farina, uova e liquidi come birra o acqua frizzante. Puoi anche aggiungere spezie per donare un sapore più intenso.
- Riscalda l’olio a una temperatura di circa 180 °C per garantire una frittura uniforme e croccante. Utilizza un termometro da cucina per ottenere risultati ottimali.
- Fai friggere il pesce poco alla volta per garantire che ogni pezzo cuocia uniformemente.
- Una volta pronto, posiziona il pesce su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servi Immediatamente quando è ancora caldo.
- Abbina la frittura a delle salse per esaltarne il gusto, come la salsa Tratara, la salsa cocktail o anche una salsa ai frutti di mare.
Con questi semplici trucchi potrai deliziare la tua famiglia con una frittura di pesce perfetta e rendere il Natale ancora più goloso!
