Sorprese estive a tavola!
L’estate è il momento perfetto per gustare frutta fresca e dissetante e non c’è niente di meglio dell’anguria per soddisfare la vostra voglia di dolcezza e rinfrescare il palato. Oggi vi guideremo attraverso un menù completo a base di questa prelibatezza che vi farà scoprire nuovi modi creativi di utilizzare questa gustosa frutta nelle vostre preparazioni. Dall’antipasto al dolce, le ricette proposte vi permetteranno di sperimentare nuovi sapori e di godervi al meglio l’estate. Allacciate i grembiuli e iniziamo!
- Antipasto: Insalata di anguria e feta
L’anguria e la feta formano una combinazione divina di dolcezza e salato. Tagliate l’anguria a cubetti e mescolatela con dadini di feta fresca, olive nere snocciolate, cipolla rossa affettata sottilmente e menta fresca. Condite con olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale e pepe. Questa fresca insalata sarà un inizio perfetto per il vostro menù.
- Primo piatto: Gazpacho di anguria
Il gazpacho di anguria è un’alternativa fresca e leggera al tradizionale gazpacho. Frullate l’anguria a cubetti con cetrioli, peperoni rossi, pomodori maturi, aglio e aceto di vino rosso. Salate e pepate e aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva. Ponete in frigorifero per un paio d’ore e servite con crostini di pane integrale. È una scelta rinfrescante per un primo piatto estivo.
- Secondo piatto: Spiedini di anguria e gamberi
Un connubio sorprendente tra il sapore dolce dell’anguria e il gusto intenso dei gamberi. Infilate dei pezzi di anguria su degli spiedini alternandoli con gamberi già marinati con olio d’oliva, succo di limone, aglio e prezzemolo. Grigliate gli spiedini fino a quando i gamberi saranno cotti e l’anguria avrà sviluppato una leggera caramellizzazione. Servi con una salsa a base di yogurt e menta fresca per un tocco di freschezza.
- Contorno: Insalata di anguria, cetrioli e menta
Un’insalata fresca e croccante che completerà il vostro menù. Tagliate l’anguria a cubetti e unite i cetrioli a fette sottili. Condite con succo di limone, olio d’oliva, sale e pepe. Aggiungete delle foglie di menta fresca spezzettate e mescolate delicatamente. Questa insalata sarà il complemento perfetto per i piatti principali.
- Dolce: Sorbetto all’anguria
Concludete il vostro menù a base di anguria con un delizioso sorbetto. Frullate la polpa di anguria con un po’ di zucchero e succo di limone fino a ottenere una consistenza liscia. Versate il composto in una gelatiera e seguite le istruzioni per preparare un cremoso sorbetto all’anguria. Servite in coppette e guarnite con foglie di menta fresca. Un finale dolce e rinfrescante che lascerà tutti soddisfatti.
Pronti, allora, per il party più fresco dell’estate?
